Brasserie l'Orléans

Réservation conseillée : 05 56 005 006

CARTE TRADITION HIVER    -   BRASSERIE L'ORLEANS

L E S   H U Î T R E S

Huîtres Spéciales MARENNES N° 4 " SORLUT "

Les 6 : 13,00 €

Les 9 : 19,00 €

Les 12 : 25,00 €

Saucisse grillée en accompagnement : 4,50 €

L E S   E N T R É E S

Soupe à l'oignon    8,00 €

Œufs durs Mimosa   5,50 €

Filets de Hareng marinés, pommes tièdes   9,00 €

Terrine de pâté de campagne "Maison"    7,50 €

Marinade de Saumon cru aux baies roses    10,50 €

Carpaccio de Bœuf au Parmesan frais et Roquette    11,50 €

Salade de Chèvre chaud au Miel    10,50 €

Escargots au Beurre Maître d'Hôtel   10,50 €

Terrine de Foie Gras mi-cuit au "Lillet"   10,00 €

Assiette de véritable Jambon Ibérique de Jabugo    26,00 €

P O U R   L E S   E N F A N T S   S A G E S

Hamburger et Frites Maison    10,50 €

L E S P L A T S

Original Tartare de l'Orléans    17,50 €

Tartare de Bœuf à l'Italienne    19,50 €

Parmentier de Canard au jus balsamique    16,50 €

Foie de Veau à l'ancienne    21,00 €

Foie de Veau déglacé au vinaigre de framboise   21,50 €

Blanquette de Veau de la mère "Andrée"    18,50 €

Entrecôte Bordelaise (300 g)    23,50 €

Entrecôte sauce au poivre (300 g)   24,00 €

Côte de Bœuf et son os à moëlle 1 kg minimum (2 pers.)   55,00 €

Côte de Veau grillée et son ail en chemise    28,00 €

Souris d'Agneau rôtie au jus de Thym    19,50 €

Risotto crémeux aux Gambas    21,50 €

Pavé de Morue sur écrasé de pommes de terre, coulis de piquillos   21,50 €

Brochette de Lotte, Croquant de légumes   22,00 €

Lamproie à la Bordelaise    25,50 €

Purée de pommes de terre, Légumes du jour, Frites maison,

Salade du marché   4,00 €

E T   P O U R   F I N I R

Assiette de Brebis des Pyrénées et sa confiture d'ITXASSOU 8,00 €

Palette de 3 Fromages    9,50 €

Canelé D'Or de la "Maison BAILLARDRAN"    5,50 €

Crème brûlée Vanille Bourbon    7,50 €

Moelleux au Chocolat    8,50 €

Riz au lait saveur Vanille   6,50 €

Carpaccio d'Ananas et sa boule Passion    7,50 €

Tarte Tatin "Maison", glace vanille et caramel beurre salé    10,50 €

Pêche Melba    8,00 €

Poire Belle Hélène    8,00 €

Colonel    10,00 €

Café Gourmand   9,50 €

Coupe de Glaces & Sorbets (3 boules au choix)   6,50 €

Vanille - Chocolat - Chocolat Menthe - Café - Noisette - Rhum Raisin - Fraise - Caramel au beurre salé - Passion - Citron - Citron vert - Noix de coco - Framboise - Cassis - Pêche - Poire - Pomme verte