CARTE  TRADITION  HIVER  -  BRASSERIE DE L'ORLEANS   Les Huîtres 6 Huîtres Spéciales MARENNES N° 4 " SORLUT " 10,00 € 9 Huîtres Spéciales MARENNES N° 4 " SORLUT " 15,00 € 12 Huîtres Spéciales MARENNES N° 4 " SORLUT " 20,00 € Saucisse grillée en accompagnement 3,50 € Les Entrées Soupe à l'oignon € Œufs durs mayonnaise € Terrine de pâté de campagne " Maison " € Grenier médocain € Filets de hareng marinés , pommes tièdes € Assiette de jambon de parme , pain aillé à la tomate € Marinade de saumon cru aux baies roses € Caesar salade au poulet € Carpaccio de bœuf au parmesan frais et roquette € Assiette d'antipasti, jambon de parme et copeaux de parmesan € Salade de chèvre chaud au miel € Salade Landaise € Terrine de foie gras mi-cuit au "Lillet " € Les Plats Jambon poêlé , œuf piperade € Omelette aux Cèpes € Brochettes de cœurs de canard, oignons et poivrons confits € Parmentier de canard, jus balsamique € Original tartare de "L'Orléans " € Tartare de bœuf à l'Italienne € Filet de bœuf au poivre vert € Filet de bœuf grillé € Confit de canard au miel d'épices € Foie de veau à l'ancienne € Foie de veau déglacé au vinaigre de framboise € Fettucine au pesto et saint-jacques € Magret de canard grillé sauce aux poivres € Côte de veau grillée , aîl en chemise € Entrecôte Bordelaise (300 g) € Entrecôte sauce roquefort (300 g) € Côte de bœuf et son os à moëlle 1 kg ( 2 pers.) € Dos de cabillaud roti croquant sauce au beurre rouge € Thon grillé à la plancha sauce chien € Sole grillée à la plancha ou meunière € Lamproie à la Bordelaise € Les Suppléments légumes Purée de pommes de terre, Légumes du jour, Frites maison, € Salade du marché Pour les enfants sages Hamburger frites " Maison " € Et Pour Finir Assiette de manchego et sa confiture " d'ITXASSOU " € Palette de 3 fromages affinés € Canelé D'or de la maison " BAILLARDRAN " € Crème brulée vanille bourbon € Moelleux au chocolat € Tarte fine aux pommes , caramel au beurre salé et sa boule de glace vanille € Profiterolles au chocolat € Café gourmand € Assiette de l'Orléans € Poire belle hélène € Pêche melba € Crêpes " SUZETTE " € Coupe de glaces ( 3 boules ) : € Vanille - Chocolat - Café - Pistache - Rhum Raisin - Fraise - Canelé de Bordeaux - Mascarpone - Caramel beurre salé - Chocolat blanc - Madeleine. Citron - Mangue - Passion - Pamplemousse - Framboise - Cassis - Myrtille.